- pour over
- aero press
- espresso
- milk brew
- cold brew
d
blend origin
ethiopia × colombia
roast level
1
5
floral
1
5
sweetness
1
5
- pour over
- aero press
- espresso
- milk brew
- cold brew
d
blend origin
ethiopia × colombia
roast level
1
5
floral
1
5
sweetness
1
5
100g (8cups)
¥2,916
200g (16cups) ¥300discount
¥5,508
300g (24cups) ¥900discount!!
¥7,776
商品 item
d
内容量 contents
数量 quantity
豆の状態 bean status
小計 subtotal
￥
注意事項
caution
-
焙煎日に関して regarding roasting date
当店のコーヒー焙煎日は1日(±4日)・15日(±4日)になります。
焙煎から二ヶ半の期間美味しく楽しんで頂けます。 our coffee is roasted on the 1st (±4 days) and the 15th (±4 days) of each month.
It can be enjoyed at its best for about two and a half months after roasting.
抽出レシピ
brewing recipe
-
brewing cups 抽出杯数
-
用意するもの required items
商品リンク link
-
ハリオ v60 01 ドリッパー hario v60 01 dripper
-
ハリオ v60 02 ドリッパー hario v60 02 dripper
-
ハリオ v60 03 ドリッパー hario v60 03 dripper
-
ケトル kettle
-
サーバー server
-
スケール scale
-
コーヒー豆 coffee beans
13g
-
コーヒー豆 coffee beans
18g
-
コーヒー豆 coffee beans
21g
-
湯温 temperature
90°C
-
注意事項 caution
※2）注ぎ始めてからの温度維持は不要（電気ケトルは電源台に戻さなくてOK） ※2）You don’t need to maintain the water temperature after you start pouring.
抽出手順
brewing step
-
step 01
蒸らし (0:00~0:30)
26gのお湯を全体に注ぐ / 粉全体がお湯に触れるようにする
Steaming (0:00-0:30)
Pour 26g of hot water over the entire mixture
Make sure the entire powder is in contact with the hot water
-
step 02
抽出 (0:30-0:45)
累計140gまでお湯を注ぐ / 水位が上がったら、軽く回しながら注ぐ
Steaming (0:00-0:30)
Pour 140 g of hot water over the entire mixture
When the water level rises, pour while turning gently.
-
step 03
抽出(0:55-1:15)
累計215gまでお湯を注ぐ / 真ん中に一点投入し、雑味を抑える
Steaming (0:00-0:30)
Pour 215g of hot water over the entire mixture
Put a point in the middle to reduce clutter.
抽出案内
brewing guide
時間
time
累計量
total amount
注ぐ量
pouring amount
情報
information
お湯をゆっくり注ぐ
Bloom for 30 seconds.
蒸らし（30秒）
Pour hot water slowly.
真ん中を狙って注ぐ
Pour water towards the center.
待つ
Wait.
スケールの数値が200gになるまで注ぐ
Pour until the scale reaches 200g.
お湯が落ち切ったら完成
Finished when all water has dripped through.