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blend origin 1

blend origin 2

コーヒー豆のご紹介

ビターチョコレートやココアのようなボディ感の味わいに、シナモンのスパイス感がほのかに感じられ香り高い一杯です。

インフューズドコーヒーとは

コーヒーの発酵過程においてフルーツやスパイスを漬け込む精製方法のことです。

こちらのブレンドではシナモンと組み合わせて発酵しているため、特有の甘いスパイス感に加えて焼きリンゴや、カラメルのようなリッチな甘さが感じられます。

スタッフからの
おすすめコメント

寒い季節に飲みたくなるような温かみのある味わいです。

香り、甘さ、チョコレートのようなボディが最後までしっかり味わえます。

シナモンロールやアップルパイとの相性も良くペアリングしても楽しめます。

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rwanda × colombia

シナモンのスパイスがアクセント。温もりを感じる一杯。

抽出レシピ

We share brewing recipes so you can make great coffee at home.

Dripper, kettle, server, scale, 13 g coffee beans, 200 ml hot water (90°C)

step 01

Set a filter paper in the dripper and add the ground coffee.

step 02

Bloom (0:00–0:30): Pour 26 g of water over the grounds, wetting all of them evenly.

step 03

Brew (0:30–0:45): Pour up to 140 g total; as the level rises, pour with a gentle swirl.

step 04

Brew (0:55–1:15): Pour up to 215 g total in a single stream at the center to keep the cup clean.