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blend origin 1

blend origin 2

コーヒー豆のご紹介

ビターチョコレートやココアのようなボディ感の味わいに、シナモンのスパイス感がほのかに感じられ香り高い一杯です。

インフューズドコーヒーとは

コーヒーの発酵過程においてフルーツやスパイスを漬け込む精製方法のことです。

こちらのブレンドではシナモンと組み合わせて発酵しているため、特有の甘いスパイス感に加えて焼きリンゴや、カラメルのようなリッチな甘さが感じられます。

スタッフからの
おすすめコメント

寒い季節に飲みたくなるような温かみのある味わいです。

香り、甘さ、チョコレートのようなボディが最後までしっかり味わえます。

シナモンロールやアップルパイとの相性も良くペアリングしても楽しめます。

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rwanda × colombia

シナモンのスパイスがアクセント。温もりを感じる一杯。

抽出レシピ

ご家庭で美味しくコーヒーを淹れていただけるように、レシピのご案内をしています。

ドリッパー、ケトル、サーバー、スケール、コーヒー豆 13g、お湯 200ml (温度90度)

step 01

ドリッパーにフィルターペーパーをセットして、挽いたコーヒー豆をドリッパーに入れる

step 02

蒸らし (0:00-0:30) 26gのお湯を全体に注ぐ / 粉全体がお湯に触れるようにする

step 03

抽出 (0:30-0:45) 累計140gまでお湯を注ぐ / 水位が上がったら、軽く回しながら注ぐ

step 04

抽出 (0:55-1:15) 累計215gまでお湯を注ぐ / 真ん中に一点投入し、雑味を抑える