suggested styles

blend origin 1

blend origin 2

コーヒー豆のご紹介

エチオピアnaturalのベリーのような赤い実を思わせる果実感と、ルワンダfullywashedのレモンのような爽やかさやチョコレート、きび糖感じさせる甘さの余韻が重なりバランスが良いブレンドに仕上げました。

スタッフからのおすすめコメント

クラシックなブレンドではありますが、温度変化により最後まで様々なフレーバーを楽しんでいただけます。

抽出直後はカカオやアーモンド、ベリーのような印象がありますが、ゆっくりと温度変化により柑橘の爽やかなフレーバーや紅茶のような透明感も味わえます。

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rwanda × ethiopia

抽出レシピ

ご家庭で美味しくコーヒーを淹れていただけるように、レシピのご案内をしています。

ドリッパー、ケトル、サーバー、スケール、コーヒー豆 13g、お湯 200ml (温度90度)

step 01

ドリッパーにフィルターペーパーをセットして、挽いたコーヒー豆をドリッパーに入れる

step 02

蒸らし (0:00-0:30) 26gのお湯を全体に注ぐ / 粉全体がお湯に触れるようにする

step 03

抽出 (0:30-0:45) 累計140gまでお湯を注ぐ / 水位が上がったら、軽く回しながら注ぐ

step 04

抽出 (0:55-1:15) 累計215gまでお湯を注ぐ / 真ん中に一点投入し、雑味を抑える