suggested styles

blend origin 1

blend origin 2

コーヒー豆のご紹介

エクアドルの品評会Taza Doradaより1位と6位を獲得した豆を独占落札し贅沢にブレンドしました。

異なる農園のゲイシャ種を2種ブレンドすることで圧倒的な華やかさが楽しめる一杯になりました。

Taza Doradaについて

エクアドルコーヒー輸出業者協会（ANECAFÉ）が主催する品評会です。

1位、6位の豆をblend kyotoが独占落札し、ブレンドしたここでしか味わえない贅沢な一杯に仕上げました。

Taza Dorada#1... guayacanes farm orange geisha natural aerobic fermentation

Taza Dorada#6... aurum coffee geisha natural anaerobic extended

スタッフからのおすすめコメント

ゲイシャらしい華やかな香りとともに、オレンジのような果実感が味わえます。

温度変化とともにゆっくり甘さが開いていき華やかさ、果実感、甘さのバランスが最後まで楽しめます。

2026_b

ecuador × ecuador

オレンジブロッサムの華やかな香りに、ハニーの柔らかく甘い香りとアプリコットの明るい果実感が重なる。

抽出レシピ

ご家庭で美味しくコーヒーを淹れていただけるように、レシピのご案内をしています。

ドリッパー、ケトル、サーバー、スケール、コーヒー豆 13g、お湯 200ml (温度90度)

step 01

ドリッパーにフィルターペーパーをセットして、挽いたコーヒー豆をドリッパーに入れる

step 02

蒸らし (0:00-0:30) 26gのお湯を全体に注ぐ / 粉全体がお湯に触れるようにする

step 03

抽出 (0:30-0:45) 累計140gまでお湯を注ぐ / 水位が上がったら、軽く回しながら注ぐ

step 04

抽出 (0:55-1:15) 累計215gまでお湯を注ぐ / 真ん中に一点投入し、雑味を抑える