suggested styles

pour over
aeropress
espresso
milk brew
cold brew

blend origin 1

country: panama
farm: mount totumas
variety: geisha
process: washed＋mosto
lot: -
ratio: 67%

blend origin 2

country: panama
farm: mount totumas
variety: geisha
process: natural
lot: -
ratio: 33%

コーヒー豆のご紹介

パイナップルのジューシーな果実感を、エルダフラワーの華やかな香りが引き立てる一杯。

mount totumas農園について

マウント・トトゥマス・コーヒーは、標高1,800m-1,900mの6つの区画で構成されている農園です。2023年Best of Panama、geisha natural部門で優勝を果たし、世界にその名を知られるようになりました。高標高による冷涼な環境に加えて、森林の木々によるシェードや火山地域の土壌などいくつもの条件が重なった独特のテロワールがあります。特に自然保護区の中で森林と共存するように栽培されているのが特徴で、ゆっくり成熟したチェリーから、華やかな香りや複雑な果実感を持つコーヒーが生まれています。

スタッフからのおすすめコメント

注目度の高いマウント・トトゥマスのコーヒーを使用したブレンドがついに登場です。

今年の4月に農園訪問しこのコーヒーに出会いました。

同じ農園でつくられたゲイシャウォッシュドとゲイシャナチュラルを組み合わせることで、ウォッシュド由来の透明感とナチュラル由来のふくよかな甘さが重なり、トロピカルな果実味からフローラルな余韻へと広がる奥行きのある味わいに仕上げました。軽やかな飲み口の中に広がる、トトゥマスゲイシャならではの華やかな香りを楽しめるリザーブブレンドです。