suggested styles
- pour over
- aeropress
- espresso
- milk brew
- cold brew
blend origin 1
- country
- panama
- farm
- bernardina
- variety
- geisha
- process
- natural
- lot
- geisha unido(21/11/2025)
- ratio
- 18%
blend origin 2
- country
- panama
- farm
- bernardina
- variety
- geisha
- process
- natural with fermentation
- lot
- geisha viejo(19/12/2025)
- ratio
- 82%
コーヒー豆のご紹介
オレンジとメロンの華やかさと、ドライトマトのような凝縮感。
Bernardina Farm農園について
パナマ・チリキ県ボケテ地区に位置する農園。標高の高い山岳地帯ならではの冷涼な気候と豊かな火山性土壌を活かし、ゲイシャを中心とした高品質なコーヒーを生産しています。
ベルナルディナでは、ゲイシャの持つ華やかな香りと果実味を引き出すため、完熟したコーヒーチェリーを丁寧に選別し、Natural製法による精製を行っています。今回のブレンドでは、同じベルナルディナ農園で生産された2つのGeisha Naturalロットを組み合わせ、それぞれのロットが持つ果実の表情を重ねています。
スタッフからのおすすめコメント
口に含むとオレンジのような明るい柑橘感が広がり、続いてメロンのような柔らかな甘さと、ドライトマトを思わせる凝縮した甘みへと変化します。異なるロットのゲイシャナチュラルを重ねることで、明るい果実味と熟した甘さが調和した、複雑で余韻の長い一杯をお楽しみください。
2026_l
panama × panama
- melon
- orange
- dried tomato
抽出レシピ
We share brewing recipes so you can make great coffee at home.
What you'll need
Dripper, kettle, server, scale, 13 g coffee beans, 200 ml hot water (90°C)
step 01
Set a filter paper in the dripper and add the ground coffee.
step 02
Bloom (0:00–0:30): Pour 26 g of water over the grounds, wetting all of them evenly.
step 03
Brew (0:30–0:45): Pour up to 140 g total; as the level rises, pour with a gentle swirl.
step 04
Brew (0:55–1:15): Pour up to 215 g total in a single stream at the center to keep the cup clean.
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